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環(huán)糊精的筒狀結(jié)構(gòu)及內(nèi)疏水外親水的獨(dú)特結(jié)構(gòu)對(duì)食品中的不良?xì)馕队蟹浅：玫娜コЧ热纾呼~(yú)腥味、豆腥味、內(nèi)臟臭味、果汁中的澀味、奶油的特殊臭味等都有良好的去除效果。環(huán)糊精在食品中的已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用，對(duì)食品的品質(zhì)有顯著的提高。
硫辛酸是人體中的一種脂肪酸，除了能活化其他抗氧化劑外其本身具有更強(qiáng)的抗氧化性。硫辛酸對(duì)人體有很好的保健作用，能穩(wěn)定血糖、強(qiáng)化肝功能、減少疲勞、養(yǎng)顏美容抗老化、改善癡呆和治療帕金森病有顯著效果。雖然人體可以從食物中獲取硫辛酸，但是其數(shù)量是很少的，需要特殊加強(qiáng)攝入量。純品硫辛酸具有難聞的刺激味而且不穩(wěn)定，通過(guò)羥丙基倍他環(huán)糊精將其包合后，大大改善其刺激味減少對(duì)口腔和胃的刺激；同時(shí)包合后的硫辛酸還具有緩釋性能，在人體內(nèi)緩慢釋放從而大大提高了其生物活性和生物利用度。
人們?nèi)粘Ｉ钪械氖称?、藥品有很多種，環(huán)糊精和其衍生物-羥丙基倍他環(huán)糊精的應(yīng)用還有很大的開(kāi)發(fā)利用空間。濱州智源生物將為大家提供更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供研究使用。
